Важливі новини

Салат из фасоли с картофелем и луком

500 г белой фасоли, 400 г картофеля, 1 ст. л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 300 г репчатого лука, 1 пучок петрушки, соль.

Замоченную на ночь фасоль отварить в небольшом количестве воды на cлабом огне, воду слить. Нарезанный кубиками картофель отварить в слегка подсоленной воде.

Лук мелко нарезать и слегка посолить. Подготовленные продукты выложить в глубокую посуду, хорошо размешать, заправить уксусом, растительным маслом, добавить немного картофельного отвара и посолить. Смесь выдержать 2 часа в холодном месте.

Приятного аппетита!