Важливі новини

Шашлык из мяса с овощами

Мясо — свинина или баранина, овощи (баклажаны, помидоры, болгарский перец, кабачки), репчатый лук, лимон, специи для шашлыка (типа хмели-сунели), соль, перец. Сырые овощи насаживаем на шампура и жарим над углями до появления чёрной корочки. Счищаем с запечённых овощей кожуру. Мякоть мелко режем и перемешиваем. Мясо для шашлыка нарезаем крупными кусками. Добавляем репчатый лук. Солим, перчим, посыпаем приправой, замачиваем в лимонном соке и оставляем на час.

Насаживаем мясо на шампура и жарим над углями до аппетитной коричневой корочки.

Приятного аппетита!