Важливі новини

Перец фаршированный

Подготовленный перец бланшировать минуты 4 до мягкости, эластичности. Нафаршировать перец, разложить по банкам, закупорить и убрать в холодное место на хранение. Приготовить фарш. На 10 кг перца: морковь обжаренная - 7-8 кг, пастернак обжаренный - 400 г, коренья сельдерея обжаренные - 200 г, коренья петрушки обжаренные - 200 г, репчатый лук обжаренный - 1 кг, зелень - 100 г, соль - 200 г. При обжаривании лук резать кольцами, а морковь и коренья - мелкими кубиками.

Приятного аппетита!