Важливі новини

Варенье из вишни (с косточками)

Для приготовления варенья Вам потребуется: вишни - 1кг; сахар - 800 г; вода - 2 стакана.
Берем ягоды вишни и для быстрейшего приготовления ягоду накалываем. Это делается по двум причинам: во-первых, консервированные ягоды получатся естественной окраски; во-вторых, чем меньше стадия тепловой обработки, тем больше витаминов сохранится. Дальше наколотые ягоды бланшируем в течение одной-двух минут при температуре 80-900С. Затем заливаем уже подготовленным сиропом, выдерживаем 3-4 минуты и варим до готовности, добавив оставшийся сахар.

Приятного аппетита!