Важливі новини

Суп из крапивы по-деревенски

На 200 г листьев крапивы - 400 г готового бульона, 1 яйцо, 150 г картофеля, 15 г репчатого лука, 10 г масла, 15 г муки, соль, перец.
Промытая крапива нарезается поперек листьев “лапшой” и перемешивается с сырым яйцом. Сначала в кипящий бульон кладут нарезанный картофель, спассерованный лук, а по готовности картофеля - крапиву (при размешивании). Готовый суп должен быть достаточно густым, поэтому неплохо спассеровать и добавить муку.

Приятного аппетита!