Важливі новини

Вареники с вишнями

600 г вишен, 220 г сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу.

От вишни отделить косточки, добавить сахар и перемешать. В муку добавить воду, яйца, соль, сахар и замесить крутое тесто. После того, как тесто постоит 20 минут, раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого квадрата положить несколько вишен, края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и завернуть.

Вареники поставить на час в холодильник, а затем варить их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут. Подать их к столу со сметаной.

Приятного аппетита!