Важливі новини

Варенье из зеленых томатов

На 60-70 штук мелкихзеленых томатов - 1 кг сахара, 1 л воды. У томатовпродолговатой формы обрезаем плодоножки вместе с частью мякотии шпилькой удаляем часть семян. Потом вывариваем в трех водах,чтобы не горчили, причем после каждой варки тщательно обмываемих холодной водой. Такого “испытания” томаты не выдержат,кожица их сморщится, станет мягкой, податливой, и ее без трудаможно будет снять ножом. Томаты без кожицы варим в сахарномсиропе до сгущения, ставим на ночь охладиться и разливаем побанкам.

Приятного аппетита!